کاهش اسیدهای نوکلئیک در پروتئین تک یاخته به روش شوک حرارتی

پایان نامه
چکیده

با توجه به محدودیت منابع تولید پروتئین و افزایش روزافزون جمعیت ، طرح تولید پروتئین از منابع غیرمعمول نظیر میکروارگانیسم ها تحت عنوان پروتئین تک یاخته (scp) از سالها قبل مورد توجه قرار گرفته است . محتوای اسیدهای نوکلئیک موجود در پروتئین تک یاخته از مقدار مجاز مصرف روزانه آن یعنی 2 گرم به ازاء 100 گرم پروئین بیشتر است و باعث بروز بیماری نقرس در انسان می شود. محققان روشهای گوناگونی را جهت کاهش rna در scp بکار گرفته اند. در این تحقیق با استفاده از عملیات حرارتی مقدار rna موجود در مخمر ساکارومایسس سرویزیه از 6/75 به ×0/92به ازاء هر 100 گرم پروتئین کاهش یافت . این مقدار معادل 87/02 درصد کاهش rna در مخمر است . در روش حرارتی مقادیر بهینه دما، زمان و ph به ترتیب 70 درجه سانتی گراد، 2 دقیقه و 5 بدست آمد. بر اثر عملیات حرارتی 7/13 درصد افت در پروتئین کل و 29/3 درصد افت وزن مشاهده شد.

۱۵ صفحه ی اول

برای دانلود 15 صفحه اول باید عضویت طلایی داشته باشید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

تعیین توالی و جهش‌های تک نوکلئوتیدی پروموتور و ژن پروتئین شوک حرارتی ۷۰ مرغ‌های بومی خوزستان

    پروتئین شوک حرارتی ۷۰ یک چاپرون است که در پاسخ به استرس بیان می‌شود.  هدف از این تحقیق تعیین توالی و جهش‌های تک نوکلئوتیدی پروموتور و ژن پروتئین شوک حرارتی ۷۰ و بررسی اثر جهش‌های تک نوکلئوتیدی بر ساختار سه بعدی و عملکرد پروتئین شوک حرارتی ۷۰ مرغ بومی استان خوزستان با استفاده از روش­های بیوانفورماتیکی بود.  جهت انجام این تحقیق از ۲۰ قطعه مرغ بومی از مناطق مختلف استان خوزستان خون­گیری انجام ش...

متن کامل

پروتئین شوک حرارتی؛ کاندید واکسن سرطان

Background: Tumor cells express antigens that can be recognized by immune system as foreign particles. Heat shock proteins (HSPs) are molecular chaperones that bind to tumor antigens and mediate their uptake into antigen presenting cells. Methods: This articles is a review article and its data has been collected and categorized from the articles in the field of cancer immunotherapy. All the ar...

متن کامل

بررسی خصوصیات پاسخ شوک حرارتی در بروسلاملی‌تنسیس و واکنش پروتئین شوک حرارتی با سرم افراد بیمار و کنترلC

    Background & Aim: Brucella is one of the most important zoonotic diseases and is caused by the members of Brucella genus especially B. melitensis. The bacteria begin to synthesize heat shock proteins(hsp) when facing elevated temperatures. In this investigation, clinical isolates of B. melitensis were subjected to heat shocks and the hsps produced were surveyed by SDS-PAGE electrophoresis. ...

متن کامل

استفاده از مخمرها به منظور تولید پروتئین تک یاخته از امعاء واحشاء تون ماهیان

در این تحقیق از مخمرهای مختلف در جهت تولید پروتئین میکروبی از امعاء و احشاء تن ماهیان استفاده شده است. مخمرهای مورد استفاده کاندیدا اوتیلیس ، ساکارومیسس سرویزیه و رودوترولا گلوتینوس بوده و سیستم مورد استفاده از نوع هوازی بوده که در شرایط بسته و در دو مقیاس آزمایشگاهی و فرمانتور (CSTR) انجام گرفت. نتایج نشان داد که میانگین وزنی پروتئین خام تولید شده به ازای یک لیتر از محیط کشت تهیه شده از پ...

متن کامل

مقایسه سطح پروتئین شوک حرارتی- 70 در مایع سینویال بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید و اوستئوآرتریت

Background: Heat-shock proteins are part of a strictly controlled biological system that allows organisms to respond to environmental stresses. Different proinflammatory cytokines are present in the synovial tissue of rheumatoid arthritis patients. Such tissues respond to stress and induce heat-shock proteins. In addition, synovial cells are exposed to mechanical stress caused by joint motion. ...

متن کامل

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده

{@ msg_add @}


نوع سند: پایان نامه

وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تربیت مدرس

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com

copyright © 2015-2023